La Boucherie-Charcuterie LABAUME est située à la Canourgue « Petite Venise Lozérienne.
Entreprise familiale connue depuis plusieurs générations mais surtout reconnue pour ses salaisons, ses pâtés, ses jambonneaux, Et sa jambe farcie produits fabriqués depuis plusieurs décennies par cette charcuterie emblématique.